刀切饅頭機常見問題分析

  行業動態     |     2019-09-25 19:08:21

刀切饅頭機是一種往復式刀切饅頭機,饅頭坯層次感強,重量準確,一般可以與和面機、包子機搭配使用,而深受消費者青睞。在使用過程中常見問題以及解決方案如下:

1、饅頭重量不均勻?

原因:壓出的面皮不勻,不夠寬,進面太厚。

對策:①.調整供料厚度與所需壓面厚度比例2:1較適宜。

②.調整供料速度,保證不斷料,壓出的面皮要勻且夠寬度。

2、卷的面皮不實?

原因:①.面團含水量低。

②.壓邊輥未壓實。

對策:①.調整進面團含水量合適。

②.調整壓邊輥壓力合適。

3、機器工作中出現拉不動現象?

原因:①.進面團含水量少、太厚。

②.普通V帶太松或損壞。

對策:①.調整面團含水量及供料厚度。

②.調整漲緊V帶或更換新帶。

4、刀切饅頭機切不斷或帶拖刀?

原因:切刀松動,切削不到位

對策:這個可以通過調整切刀位置來解決,松開螺栓,將刀片貼在輸送帶上,然后緊固即可。